Desde las demandas gastronómicas de la Generación Z hasta los robots que mejoran la satisfacción del cliente, el mes de julio ha estado repleto de noticias sobre restauración que no querrá perderse. La restauración fuera del local sigue siendo una de las tendencias más candentes del sector y tenemos las últimas noticias para compartir con usted. Ha sido difícil reducir el número de noticias a unas pocas...
Análisis de datos de restaurantes independientes: Manejo de cada puesto
Cuando se habla de "negocio independiente", vienen a la mente tiendas y servicios de muchas formas, tamaños y colores. Hoy en día, esta dinámica no podría ser más evidente que en el sector de la restauración, donde los conceptos independientes van desde los carritos de comida rápida hasta los establecimientos con reconocimiento nacional. Sin embargo, ...
Análisis de datos de restaurantes de lujo: Más allá de la corbata negra
Como operador de alta cocina, Scott y su equipo han sido protagonistas de muchos momentos especiales. Ya sea para celebrar un aniversario, hablar de negocios importantes o incluso pedir matrimonio, su restaurante es mucho más que un restaurante para sus clientes. A estas alturas de ser propietario de un ...
2018’s Hottest Restaurant Industry Trends: A Mid-Year Recap
It’s hard to believe we’re already midway through 2018. It seems like just yesterday we were writing our 2018 Restaurants Trends to Monitor & Embrace article last December. Now that we’re halfway through the year, we wanted to take a look at some of the restaurant industry trends we’ve seen …
TRA Marketplace 2018: 5 Must-See Education Sessions
The 2018 TRA Marketplace is going to be a great time for those lucky enough to attend. From offering the scoop on the latest and greatest food trends, to showcasing cutting edge technology in the food world, TRA will have so much to offer to attendees this year – especially the education sessions. …
Table Service: Restaurant Data Analytics and Guest Experience
How do you measure the guest experience in a casual dining environment? What numbers or restaurant data analytics can you use? What metrics do you chart? You can't always articulate just what makes this environment perfect. When something's off though? You can tell right away. Often, you can sense …