Agosto 2020: Resumen de buenas noticias sobre restaurantes
Restaurants have suffered the brunt of the coronavirus pandemic, serving as the unexpected economic and socio-political frontlines of the year’s travails. As of this writing, 53% of restaurants are permanently closed, with a running total of $120B lost so far. The industry is at an ever-shifting crossroads, hampered by diminished in-house capacities and intermittent closures. The news has been a mix of marginal gains and new opportunities for the industry at large. Finding a ray of light over the last five months isn’t always an easy task, but in our August 2020: Restaurant Good News Roundup, we attempt to do just that.
La Gran Bretaña
Desde el comienzo de la pandemia, los ingleses han llevado un barco comparativamente apretado, entrando en una profunda cuarentena y estableciendo un robusto subsidio público para cualquier persona económicamente desubicada por el virus. El mes pasado, el gobierno británico anunció que iba a ayudar a impulsar las ventas de los restaurantes ayudando a recoger la mitad de todos los controles de clientes fuera de las ventas de alcohol. Incluso la monarquía ha salido en apoyo de la industria de la restauraciónalabando las dificultades a las que se enfrentan los trabajadores.
Aumentan los envíos sin contacto
Technological innovation has become more commonplace due to health-related restrictions that have left many restaurants in need of new solutions. It’s because of this that restaurant tech companies have continued to grow, to fill a niche that our current crisis has underscored. Tech is reshaping the industry, from digital kiosks to business intelligence. Perhaps the most critical piece of emerging technology is in the field of contactless interactions. This shift has pushed companies like Coca-Cola to develop contactless freestyle machines. It’s why there are more contactless solutions in the world, including apps and mobile ordering options. What’s more socially distant than never physically interacting with another human?
Servir a los siervos
As of this writing, there are several organizations out there backing up the restaurant industry in their time of need. The National Restaurant Association (NRA) is simultaneously lobbying to garner federal financial assistance for restaurateurs, including enhancements to existing PPP loan structures. Still, they are also fighting for workers to gain access to quick and easy testing. Fortunately, they aren’t alone, as public donations to relief funds are on the rise, and as politicians across aisles are listening to that need for effective and efficient testing.
Con ese espíritu, los propietarios y operadores también ayudan a los necesitados de sus comunidades. Desde marzo, Red Lobster ha proporcionado 10.000 comidas a trabajadores de primera línea en 48 ciudades.. Por su parte, una restauradora de Massachusetts se ha volcado en ayudar a sus trabajadores a aprender a sus trabajadores a aprender técnicas de supervivencia. Mehzabin Shaikh, propietaria de Guru the Caterer, vio la oportunidad de ayudar a sus trabajadores a adquirir nuevos conocimientos, incluido el inglés, en caso de que el negocio sufriera alguna pérdida.
Lo bueno y lo raro
Before we close out our August 2020: Restaurant Good News Roundup, let’s take a look at the small bits of good (and weird) news that have made headlines and brought smiles to faces around the world. First up, McDonald’s recently introduced a net-zero energy restaurant, designed to be as environmentally friendly as possible. McDonald’s is still a little green, but are working towards ecological equilibrium.
De algún modo, las máscaras han seguido siendo un punto de fricción político para muchos, y se ha cuestionado su ciencia. En respuesta un restaurante de Madurai, India, ha elaborado máscaras comestibles comestibles para sensibilizar a la opinión pública. Por último, un restaurante de San Antonio (Texas) ha instalado un spray desinfectante en la entradapara ayudar a desinfectar a los clientes a la entrada.
Conclusión
Nunca pierdas de vista que las cosas están en movimiento perpetuosiempre sujetas a cambios. Nadie puede garantizar el mañana, y el hoy es todo lo que se puede saber, por eso incluso en los terrenos más infértiles los restauradores han seguido adelante para hacer realidad sus sueños.. ¿Nos hemos dejado algo en nuestro Buenas noticias de la restauración? Háganoslo saber en los comentarios.
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