Este artículo se publicó originalmente el 3 de abril de 2018. Se ha actualizado periódicamente para mantener su pertinencia. Cuando hablamos de un entorno de trabajo desagradable, a menudo utilizamos el adjetivo "tóxico" para describirlo, y por una buena razón. "Toxicidad" implica peligro, veneno, enfermedad e incluso (cuando se lleva a su ...
Cómo escribir un menú de restaurante creativo: 5 inspiraciones
Para los restauradores, la satisfacción del cliente es algo más que servir a los visitantes una buena comida; hay que pulir toda la experiencia, desde que entran hasta que salen. Y una forma de hacerles sentir fabulosos es tener un menú de restaurante creativo. Atrás quedaron los días en que las cartas de los restaurantes sólo enumeraban ...
Mayo de 2021: Resumen de buenas noticias
Un mes más y la luz al final del túnel es cada vez más brillante. El hemisferio norte está en plena floración y el sol brilla con fuerza. Aunque la pandemia no está ni mucho menos acabada, los CDC de EE.UU. han declarado recientemente que los estadounidenses vacunados son lo bastante seguros como para congregarse ...
How To Calculate Your Most Profitable Restaurant Bar Food
Alcohol sales have long remained a robust revenue stream in pubs around the world. For example, in 2019 alcoholic beverage sales reached more than $250m in the U.S. In the same year, the UK sold an average of 255 pints per second throughout the year. While alcohol might be a draw, at least in some …
Lo que aportan los inmigrantes a la restauración
Immigrant workers are an imperative force in the United States job market. As of 2018, they made up 17% of the American workforce. In addition, many Americans work in the foodservice industry, which means many immigrants work in this sector. Why is this important to know? Immigrant restaurant …
Best Practices for Restaurant Supply Chain Management
When it comes to restaurant supply chain management, don't leave things up to chance! A trial-and-error approach can be disastrous, as simple mistakes can create severe problems. These problems will further decrease revenue or create more food waste. In the bigger picture, supply chain issues can …