Update: With restaurants and businesses opening across the United States, and with a national holiday coming soon, we've added a little "preamble" to this article to link you to our COVID-19 Restaurant Resources Page. It provides numerous tips and tricks in navigating our new post-COVID world. …
Más de 70 estadísticas de restaurantes imprescindibles
We believe in the power of stats, from data analytics to using research for your menu engineering. Every day, we dig deeper and deeper into the world around us through the lens of restaurant operations. We do that by seeking data that is both rich and current so that we can remain as up-to-date as …
How To Open An Automat
The pandemic has rendered what’s old new again. While mask mandates are slowly lifting in the U.S., many prefer to wear masks and remain socially distant. That has led to an influx in off-premise orders, contactless technologies, and the return of the automat. Effectively a vending machine for table …
Señales de un entorno de trabajo tóxico: Edición para restaurantes
Este artículo se publicó originalmente el 3 de abril de 2018. Se ha actualizado periódicamente para mantener su pertinencia. Cuando hablamos de un entorno de trabajo desagradable, a menudo utilizamos el adjetivo "tóxico" para describirlo, y por una buena razón. "Toxicidad" implica peligro, veneno, enfermedad e incluso (cuando se lleva a su ...
Cómo escribir un menú de restaurante creativo: 5 inspiraciones
Para los restauradores, la satisfacción del cliente es algo más que servir a los visitantes una buena comida; hay que pulir toda la experiencia, desde que entran hasta que salen. Y una forma de hacerles sentir fabulosos es tener un menú de restaurante creativo. Atrás quedaron los días en que las cartas de los restaurantes sólo enumeraban ...
Mayo de 2021: Resumen de buenas noticias
Un mes más y la luz al final del túnel es cada vez más brillante. El hemisferio norte está en plena floración y el sol brilla con fuerza. Aunque la pandemia no está ni mucho menos acabada, los CDC de EE.UU. han declarado recientemente que los estadounidenses vacunados son lo bastante seguros como para congregarse ...