La pandemia golpeó con especial dureza al sector de la restauración, dejando tras de sí una serie de lecciones. Los restauradores en apuros se enfrentan a una vuelta a la normalidad mucho más larga de lo esperado, un viaje que va más allá de garantizar la seguridad de los clientes, sino de retenerlos para el futuro. Entre estas lecciones, los propietarios ...
Más de 70 estadísticas de restaurantes imprescindibles
We believe in the power of stats, from data analytics to using research for your menu engineering. Every day, we dig deeper and deeper into the world around us through the lens of restaurant operations. We do that by seeking data that is both rich and current so that we can remain as up-to-date as …
Off-Premise vs Off-Premises: ¿Qué frase es correcta (importa?)
A veces es importante hablar con franqueza y honestidad sobre temas acuciantes. Por desgracia, estas discusiones pueden ser incómodas y sacar a relucir sentimientos dolorosos o recuerdos manchados. La gente puede volverse apasionada, fogosa y agresiva, lanzar ataques personales y perder el sentido del decoro. Hemos ...
How to Optimize Your Restaurant Delivery
Off-premise delivery is more popular than ever before. Many restaurants have pivoted toward delivery-only models, while others have adopted new delivery procedures to accommodate pandemic demands. At the height of the pandemic, third-party food delivery services exploded. The four biggest companies …
March Restaurant Industry News Roundup
Raise your hand if your bracket is still intact. Either way, as the tournament marches us further into madness, it’s a great excuse to head to your favorite sports bar and grab some game day goodies. We are leaving the Ides of March behind, but not before one last glance at March’s flavors of the …
6 cambios en el panorama de la restauración que han llegado para quedarse
La pandemia de COVID-19 ha alterado irrevocablemente el panorama de la restauración. A medida que aumenta la disponibilidad de vacunas en todo el mundo, los comensales están deseosos de volver a la vida normal. Aun así, aunque en distintos lugares del mundo se aplican medidas diferentes contra la COVID-19, es imperativo para la seguridad pública que ...