Cómo la tecnología en la nube para restaurantes puede mejorar sus operaciones
Hoy en día, la tecnología en la nube está en todas partes, permitiendo a los usuarios privados hacer copias de seguridad de sus datos y a las grandes empresas realizar potentes análisis de datos. Es posible que no te des cuenta de hasta qué punto los restaurantes utilizan la tecnología en la nube, pero eso está cambiando rápidamente. Con los mercados de entrega a domicilio y comida para llevar provocando un auge de los pedidos de comida en línea, la nube ha ayudado a introducir el sector en el siglo XXI. El banco de inversión multinacional Morgan Stanley ha proyectado que para 2024, los servicios de reparto representarán el 20% del negocio de la restauración.. Esto supone un aumento del 6% respecto a las estimaciones anteriores a COVID, lo que ha lanzado al sector de la restauración a un frenesí de entregas. Veamos cómo se está implantando la tecnología de restaurantes en la nube en el sector a escala nacional, y la importancia de mantener y ampliar un negocio de éxito.
Usos de la tecnología en la nube para restaurantes
Dependiendo de sus necesidades y objetivos de negocio, hay varias maneras diferentes de integrar la tecnología en la nube para restaurantes en sus operaciones. No todas las soluciones sirven para todas las operaciones, pero las ventajas de la tecnología en la nube para restaurantes son incomparables. Desde la capacidad de acceder a los datos en cualquier momento y en cualquier lugar a la libertad de no estar atado a un contrato anual, la nube ofrece la flexibilidad que muchos propietarios de restaurantes están buscando.
Entrega en línea
Quizá la aplicación más obvia de la tecnología de restaurantes en la nube sea la entrega en línea. Empresas de reparto de comida como DoorDash han migrado a una solución nativa en la nube, lo que permite a la empresa escalar fácilmente el crecimiento, rastrear y analizar datos sobre los hábitos de pedido de los clientes y reducir costes en general.
Cocinas fantasma
Otro cambio reciente en el sector de la restauración es la tendencia hacia las "cocinas fantasma", es decir, los establecimientos que sólo ofrecen comida a domicilio. Las cocinas fantasma reducen los costes iniciales porque no tienen comedor ni camareros, sino una cocina comercial desde la que se producen alimentos exclusivamente para entrega a domicilio.
Una aplicación de la tecnología de restaurantes en la nube es la plataforma ClusterTruck, que trabaja en colaboración con Kroger para ampliar el acceso de los clientes a comidas asequibles y de alta calidad. Las empresas de reparto pueden utilizar la analítica para determinar dónde es alta la demanda de un servicio de este tipo y, en consecuencia, establecer cocinas de bajo coste para satisfacer a masas de personas ávidas de reparto.
Análisis de datos
Sin un análisis de datos expertoes casi imposible que las empresas aprovechen todo lo que ofrece la tecnología en la nube para restaurantes. La mejora de las operaciones y la experiencia del cliente están en la mente de todos los restauradores, y los científicos de datos cualificados pueden ayudar al sector a alcanzar sus objetivos, desde el marketing al control de calidad, pasando por servir sólo los alimentos más frescos. Y lo mejor de todo es que cualquier decisión analítica puede conservarse en la nube, para que los responsables tengan una visión completa de sus decisiones empresariales pasadas cuando miren hacia el futuro.
Gestión de existencias
Hacer un seguimiento del inventario puede resultar complicado, sobre todo si tiene que gestionar varios restaurantes o una cadena. La tecnología en la nube para restaurantes puede gestionar el inventario por ti, permitiendo transiciones y actualizaciones de productos sin problemas.
La nube también puede almacenar documentos, software, servidores y cualquier otra herramienta que necesites para dirigir tu empresa. Siempre que los empleados tengan un código de acceso, podrán acceder a esta información en cualquier momento y lugar, lo que convierte a la nube en una de las tendencias tecnológicas que transforman los espacios de trabajo y el sector de la restauración en particular. La información de la nube puede utilizarse para cosas como el visor de recetas o para mejorar la sistema de de contenedores.
Marketing para una mejor experiencia del cliente
Dado que la tecnología en la nube para restaurantes puede automatizar muchos de sus procesos diarios, dispondrá de más espacio para lanzar campañas de marketing eficaces y atender a los clientes, que son el alma de su negocio. La potencia de la nube puede aprovecharse para subir menús, documentar reseñas, ofrecer descuentos y ofertas especiales y lanzar programas de fidelización.
Las empresas que han utilizado programas de fidelización están cosechando los beneficios, y los líderes en fidelización son capaces de aumentar los ingresos al menos 2,5 veces más rápido que los competidores del sector. Además, la incorporación de un "programa de fidelización a las plataformas de comercio electrónico puede aumentar la cantidad media de pedidos en más de un 300%."
De ello se deduce que, en el sector de la restauración, se pueden obtener beneficios similares aprovechando los datos de las plataformas digitales para mejorar las iniciativas de marketing durante y después de COVID-19. Tanto si se trata de determinar el momento perfecto para enviar promociones como de analizar los datos del sistema de punto de venta, los datos almacenados en la nube son clave para maximizar la calidad y la rentabilidad de un restaurante.
Punto de venta seguro
Los problemas de seguridad suelen ser un gran motivo de preocupación para los restaurantes. Los establecimientos pueden procesar cientos de transacciones con tarjeta de crédito al día, por no hablar de la información confidencial de los empleados y de la empresa almacenada en sus servidores. Una sola brecha podría significar la ruina para su restaurante.
Las estafas relacionadas con restaurantes pueden afectar en gran medida a su cuenta de resultados. Afortunadamente, la tecnología en la nube para restaurantes ofrece un grado de seguridad mucho mayor que los servidores internos o los ordenadores personales. Con la autenticación de dos factores y otras salvaguardas de seguridad adicionales, sus datos están tan seguros como pueden estarlo en la nube. Además, como la nube no se almacena en servidores físicos en las instalaciones de su restaurante, sus datos son menos susceptibles a desastres naturales, robos y otros sucesos impredecibles. La copia de seguridad integrada también es una ventaja en caso de accidente.
Tecnología en la nube para restaurantes Conclusión
Con la plataforma tecnológica para restaurantes adecuada, la tecnología en la nube puede beneficiar directamente a sus operaciones. A medida que la tecnología en la nube para restaurantes siga creciendo en popularidad y capacidades, se convertirá en un elemento permanente del sector. La seguridad y las opciones analíticas no tienen rival entre la competencia, y los beneficios inmediatos para el sector de la restauración son evidentes. De cara a las próximas dos décadas, la tecnología en la nube promete ser una herramienta útil para revolucionar, gestionar y ampliar restaurantes en todo el mundo.
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