Julio 2021: Resumen de buenas noticias
Un nuevo mes significa nuevas oportunidades para reflexionar sobre los pequeños rayos de luz que hacen que merezca la pena vivir. Antes de sumergirnos en los buenos tiempos, es importante contrastarlos con las luchas compartidas de la industria. Cuando una demanda llevó al programa de ayuda de la Administración de Pequeñas Empresas dejó en la estacada a muchas empresas independientes. Del mismo modo, el Fondo de Revitalización de Restaurantes llegó a un abrupto finaldejando a muchos más en la estacada. A menor escala, el rapero y restaurador Trick Daddy aprendió de nuevo la lección de que si disparas a la Reina (Beyoncé), es mejor no fallar. Después de comentarios despectivos sobre Beyoncéde Beyoncé, el artista vio cómo su negocio era bombardeado en Yelp. algo de lo que no es fácil recuperarse. Aun así, hay muchas cosas que celebrar en nuestro 2021 de julio: Restaurant Good News Roundup, así que permanezca atento.
Restaurante Stonks
A medida que el sector ha recuperado cierta sensación de normalidad anterior a la pandemia, también lo han hecho las existencias de los restaurantes. En mayo, las ventas alcanzaron los 67.300 millones de dólares, la cifra más alta desde enero de 2020. Según informes bursátilesse predice que la industria crecerá, no solo en el retorno a la forma, sino más grande y mejor que antes. A medida que más y más personas se vacunan y las restricciones continúan levantándose en todo el mundo, los fast casuals y los restaurantes de servicio de mesa están preparados para un futuro más brillante.
Revitalización de la mano de obra
Aunque el sector de la restauración se enfrenta a muchas dificultades para volver a contratar personal, hay algunas joyas ocultas en los continuos debates sobre el aumento del salario mínimo. salario mínimo o la asistencia sanitaria. En primer lugar, los empresarios que deseen mejorar sus prácticas de retención de empleados están de suerte. El Crédito fiscal para la retención de empleados ofrece a los propietarios y operadores la oportunidad de acceder a hasta 7.000 dólares en fondos por trimestre natural en 2021 para incentivar los esfuerzos de retención.
While the (inter)national conversation implies that workers don’t want to return to restaurant work, there’s plenty of evidence to the contrary. A recent report indicates that teenagers return to the restaurant industry workforce in droves, with Gen-Z stepping up to fill the void. Some members of that generation are using the employment shuffle to their advantage, with one ambitious Texas teen working up from entry-level to leadership in his restaurant.En Michigan, un programa de divulgación trabaja para poner en contacto a ex convictos con un empleo remunerado en un restaurante. Financiado en parte por la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA), el programa Hospitality Opportunities for People (re)Entering Society (HOPES) está diseñado para ayudar a los presos reformados a recuperarse. El programa ofrece formación profesional, así como ayuda para la colocación en cuatro estados de Estados Unidos. El programa HOPES comienza el 1 de enero de 2022.
Grandes propinas, grandes gastos
Las historias sobre grandes propinas son habituales, hasta el punto de que se ven casi todos los meses. Sin embargo, siempre es alentador encontrarse con una historia de amabilidad sin paliativos, en la que un cliente reconoce el duro trabajo realizado por el personal para que su experiencia gastronómica sea especial. Así ocurrió en el Stumble Inn Bar and Grill de New Hampshire cuando un desconocido dejó una propina de 16.000 del personal.
This is an exceptional story by itself, but especially so when contrasted against what the staff at Apt Cape Cod in Massachusetts go through. The staff has recently suffered such an enormous degree of rude behavior that the owners decided to take a day off for mental health. There is good news in the owners’ mindfulness, sure, but both of these stories are examples of how our collective actions ripple out into the world; kindness travels.Pesca de peces
La expresión "enseña a alguien a pescar y comerá toda la vida" se hizo realidad recientemente en el marco de un esfuerzo sin ánimo de lucro por poner en contacto a pescadores locales y bancos de alimentos. La organización Catch Together vio surgir un problema cuando la pesca local se vio afectada por las medidas de cuarentena relacionadas con la pandemia, lo que afectó a las ventas a los restaurantes locales. Catch Together se ha esforzado por encontrar rutas alternativas para que los pescadores puedan vender sus productos poniéndolos en contacto con los bancos de alimentos locales. Esto no sólo ha ayudado a los propietarios de pequeñas empresas, sino que también ha alimentado a la comunidad, que siempre es lo correcto.
Robots cerveceros
Es difícil decir si más robots son algo bueno o malo a largo plazo. La ficción popular, desde Terminator hasta Battlestar Galactica, sugiere que con el tiempo llegará la singularidad, y no nos gustará. Dicho esto, si tenemos que empezar por algún sitio, que vengan los robots cerveceros¡! Es difícil imaginar un escenario en el que un robot cervecero suponga una amenaza directa fuera de tu hígado. Diseñados para grandes eventos, estos robots son máquinas expendedoras y bares ambulantes pensados para agilizar el servicio en espacios abarrotados. Téngalo en cuenta la próxima vez que asista a un gran concierto o acontecimiento deportivo.
Julio 2021: Conclusión del resumen de buenas noticias sobre restaurantes
Concluimos nuestra edición de julio de 2021: Restaurant Good News Roundup, reflexionemos un poco más sobre algunas de las cosas buenas que la gente está haciendo para ayudarse entre sí y a su comunidad en general. En este momento, hay legisladores luchando por fondos de ayuda adicionales.. Mientras tanto, Guy Fieri sigue ayudando esta vez enviando a dos negocios californianos 25.000 dólares a cada uno. Para terminar, es bueno imaginar que nos hemos perdido algo, porque eso significa que hay aún más buenas noticias por ahí para iluminar nuestros días. ¿Tienes alguna que compartir? Escríbenos en la sección de comentarios.
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Daniel dice
¡Buen punto de vista!