Agosto 2021: Resumen de buenas noticias
Bueno, ya ha pasado un mes. Aunque muchos estaban contentos de dejar atrás la pandemia, ésta tenía otros planes. Nuevas variantes del virus han vuelto a poner en peligro a personas de todo el mundo, presionando a su vez a las empresas para que ayuden a mitigar los peligros para la seguridad pública. Aunque no parece que haya ningún cierre patronal en marcha, podrían estar en el horizonte. Pero no tema, amable lector, hay esperanza. Los profesionales del sector están trabajando incansablemente para reconstruir fondos de revitalizaciónsanitaria mediante pasaportes de vacunasy para seguir innovando con tecnología para restaurantes y simplemente con la bondad humana. Echemos un vistazo a los momentos más brillantes de un mes nublado, y reflexionemos sobre lo mejor que hay en nuestro agosto de 2021: Resumen de buenas noticias de restauración.
Inyección de personal
La expresión "la buena ayuda es difícil de encontrar" nunca ha significado tanto como desde que la pandemia puso patas arriba el sector de la restauración el año pasado. Con aproximadamente 5,5 millones de personas en paro en el momento álgido de los paros en EE.UU., los trabajadores tuvieron tiempo de reflexionar sobre lo que más necesitaban. Para muchos, eso significaba recibir salarios más altos, prestaciones y otros tipos de incentivos que ofrecen muchos otros empleos. Con la industria ávida de trabajadores, los aspirantes a empleados han encontrado una mayor movilidad ascendentehasta el punto de que el salario medio por hora ha superado oficialmente los 15 dólares. Una de las principales cadenas de importante cadena ha explorado el cuidado de niños como incentivo para incorporar nuevos trabajadores. Recuerde, los trabajadores contentos generan menos rotación, y la rotación equivale a pérdida de ingresos y oportunidades.
La amabilidad es la clave
Parte de las diversas reaperturas en todo el mundo ha sido la vuelta a una norma que muchos empleados de hostelería no han echado de menos: los huéspedes maleducados. En Botica, un restaurante mexicano de Georgia, el chef Mimmo da prioridad a sus empleados escuchando, prestando atención y hablando su idioma. Literalmente. Aunque no lo parezca, es fácil olvidar a las personas que trabajan en el mundo para mejorarlo. No sólo como parte de un programa de retención de empleados aunque los esfuerzos de Mimmo son probadamente útiles los esfuerzos de Mimmo son muy útiles en este sentido, sino simplemente para mostrarnos amables unos con otros en las buenas y en las malas. A todos nos vendría bien este tipo de compasión.
Galardonado
Desde el inicio de la pandemia, la innovación ha sido la norma, y los restauradores se han esforzado por satisfacer las demandas de los consumidores y la escasez de personal. Estos esfuerzos se han traducido en estrategias de restauración fuera del local y tecnologías tecnologías sin contacto diseñadas para mitigar los problemas de salud pública. Como respuesta, Insider busca nominaciones a las mejores innovaciones para ayudar a arrojar un poco de luz sobre las ingeniosas formas en que propietarios y operadores han perseverado. En otros lugares, National Restaurant News ha creado recientemente los premios CREATORS para reconocer y premiar las innovaciones del sector de la restauración. Ambos premios pretenden dar a conocer a los más grandes y brillantes, al tiempo que impulsan el avance del sector.
While the aforementioned awards are meant to highlight innovations, one Australian scientist has already won an award for his work in fighting diabetes. When Dr. David Kannar, the founder of food technology company Nutrition Innovation, lost his brother to diabetes, he set out to help. To do that, he developed a low GI (glycaemic index) sugar that would minimize diabetes and obesity. This type of sugar is absorbed into the system slower than high GI sugars, which is beneficial to metabolism. His efforts were recently recognized by the United Nations, for the positive impact it has and will continue to have around the world.Llega la guerra del desayuno
Si usted es como nosotros, le encanta desayunar. No importa la hora que sea, el desayuno suena bien, un sentimiento tan común que se ha convertido rápidamente en una nueva y floreciente oportunidad para los restauradores que buscan abrirse paso entre el ruido. Restaurant Brands International está trabajando para reimaginar Burger King mejorando sus iniciativas digitales y rediseñando su menúincluyendo artículos como el desayuno. Aunque no podemos asegurarlo, esperamos que esta sea la chispa que inicie no otra guerra de sándwiches de pollo, sino una carrera por tener el mejor desayuno. Una victoria para todos.
Alimentación espacial
La exploración espacial vuelve a ser noticia, esta vez por los esfuerzos de la NASA para planificar y entrenar misiones a Marte. Para ello, la venerada organización está reclutando personal para misiones simuladas destinadas a estudiar los rigores físicos y mentales de una estancia prolongada en otro planeta. Aunque esto no está específicamente relacionado con la industria de la restauración, los participantes trabajarán con los investigadores de Tecnología Alimentaria Avanzada de la NASA para determinar las limitaciones de los retos físicos y mentales a los que podrían enfrentarse los astronautas. De nuevo, aunque esto no parezca una historia sobre restaurantes, no hay que olvidar el impacto que la NASA ha tenido en la alimentación. impacto que la NASA ha tenido en la y la seguridad alimentaria.
Agosto 2021: Resumen de buenas noticias
Concluimos nuestra edición de agosto de 2021: Buenas noticias para los restaurantes, recuerde que aún nos queda un largo camino por recorrer en cuanto a la pandemia de gripe. largo camino por delante en lo que respecta a la pandemiaaunque lo superaremos juntos. Los restauradores están preocupados por la dotación de personal, la ayuda financieray el aumento de los precios, pero siempre hay esperanza. Los innovadores ya están trabajando para proporcionar robots y quioscos para mitigar la dotación de personal, y llenar los puestos humanos con adolescentes y, a veces, ex convictos. Hay mucha gente haciendo cosas buenas. No dejes que los más ruidosos te digan lo contrario.
¿Se nos ha escapado algo? Háznoslo saber en la sección de comentarios. Nos encantaría tener aún más buenas noticias que compartir. Suscríbase al blog para recibir más contenidos interesantes sobre restaurantes.
Dejar una respuesta