Comidas fuera del establecimiento durante COVID-19: Del lujo al bote salvavidas
Los pedidos fuera del establecimiento ya no se consideran un mero lujo, sino una fuente de ingresos esencial para los restaurantes en modo de supervivencia en tiempos de incertidumbre. tiempos de incertidumbre. Con ta transformación digital de los restaurantes ha supuesto para el sector una inyección involuntaria de esteroides. En medio de la crisis del coronavirus (COVID-19), las instalaciones públicas y las empresas de ciudades de todo el país han cerrado sus puertas para proteger la salud y las personas de sus comunidades. Muchas zonas urbanas se encuentran bajo restricciones de "refugio en el lugar", por lo que muchas empresas exigen a sus empleados que trabajen desde casa. Las cenas fuera del establecimiento durante COVID-19 tienen el potencial de revolucionar el futuro de nuestra industria.
Within days of the continual crisis updates and announcements, restaurants lost all dine-in traffic and the bulk of their staff. Now, off-premise ordering, what many operators initially considered a luxury in producing incremental revenue to their dine-in business, is the lifeboat for the industry. Incluso con los pedidos fuera del establecimiento en primer plano, los restaurantes deben considerar acuerdos a corto y largo plazo, no sólo para sobrevivir a la crisis actual, sino para prosperar más allá de ella. He aquí tres oportunidades clave que los restaurantes deben aprovechar:
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